Сметанный заварной крем
Сметанный заварной крем

Мы вас научим, как быстро приготовить идеальный крем, который замечательно подходит большинству пирожных и тортов. А называется он – сметанный заварной.
Ингредиенты:
  • Сметана 20% – 800 мл.
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Мука пшеничная – 5 ст.л
  • Сахар – 250 г
  • Масло сливочное – 350 г
  • Ванильный сахар – 40 г

Приготовление:
В блендере взбить вместе: яйца, муку, сахар, ванильный сахар и сметану.
Получившуюся массу поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, довести до загустения.
Загустевшему сметано-заварному крему дать остыть до комнатной температуры.
Масло комнатной температуры взбить.
В масло постепенно ввести остывший крем. Хорошо взбить.
Крем идеально подходит для трубочек, эклеров. Если добавить меньше муки, он будет не таким густым, и им можно смазывать коржи «Наполеона».
Приятного аппетита!




Самое вкусное

Посетители