Ингредиенты: 0,6 кг. спелой вишни, без косточек 0,4 кг. спелой темной черешни, без косточек 0,5 кг. сахара 200 гр. сахарной пудры 40 гр. пектинового порошка 100 мл. воды Подготовка: 30 минут Приготовление: 45 минут
Приготовление: 1. Сложите ягоды в просторную кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения на быстром огне и варите 10 минут. 2. Пудру и пектин смешайте и добавьте к ягодам. Варите 10 минут. 3. Когда джем загустеет, добавляйте понемногу сахар, чтобы не прерывать кипение. Варите 3 минуты. Снимайте пену с поверхности джема. 4. Джем разливайте по банкам сразу.